Conférence "La vigne et le vin, des origines à 2100"
Manifestation culturelle, Vin - Oenologie, Vin - Oenologie, Conférence - Débat, Foire - Salon
Gornac 33540
Le 06/12/2025
La première partie de cette conférence consistera à conter l'histoire de la vigne et du vin depuis leur apparition sur Terre jusqu'à nos jours. La planète subit un changement climatique induit par l’action de l’Homme, qui affecte tous les écosystèmes, et qui a un impact clair sur les vignobles et sur la qualité des vins, impact que nous détaillerons. Dans une deuxième partie, nous proposerons de nous projeter dans le futur, en tentant d'imaginer ce qu'il pourrait advenir à la vigne et au vin partout dans le monde, d'ici la fin du siècle, dans le contexte environnemental (réchauffement climatique), mais aussi sous la pression d'autres facteurs (commerce, politique, santé publique, etc…). L’intervenant est Francis GROUSSET, paléo-climatologue et directeur de recherche au CNRS honoraire. Entrée libre.
